Кулинарные провалы
Aug. 23rd, 2011 01:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sova_spliu Обычно мы любим хвастаться своими удачами,а про провалы предпочитаем умалчивать.
Но,наверное, у любого, кто когда-то готовил были свои "эпик фейлы".
Поэтому предлагаю побыть немного кулинарными мазохистами и эксгибиционистами, и поделиться своими самыми яркими неудачами на кулинарном поприще. Подгорелые яичницы и пересоленные супы не в счет:)
Начну с пары своих, самых забавных.
Предупреждаю, под катом могут быть моменты не для слабонервных.
Помнится, накануне моего шестнадцатилетия, я решила сделать дома вечеринку для одноклассников.
Но в те времена, да и в традициях моей семьи, это была не дискотека,а вкусный и обильный стол.
По стечению обстоятельств, у мамы как раз был пациент-председатель колхоза, который решил отблагодарить дорогого доктора натурой, и пообещал ей привезти молочного поросенка-"порадовать дитятку".
Я вооружилась микояновской книгой "О вкусной и здоровой пище",нашла там подходящий рецепт, и ждала собственно, объект. Наконец-то поросенок приехал, но! Оказалось, что это вполне себе свинка, килов на десять весом!
Мы с мамой прикинули размеры нашей духовки и затосковали: порося явно в нее не помещалось:(
Тогда маму посетила гениальная идея- приварить поросенка ,а потом уже запечь до готовности в духовке частями( в смысле -сначала зад, потом -перед).
Мы выкопали у себя в закромах здоровенную выварку( агарменную кастрюлю) и стали поросенка варить .
Когда он был практически готов,возникла задача-как его оттуда аккуратно вытащить.
Поросенок был горячий, кухня маленькая, мы с мамой криворукие.
В итоге объект выскользнул у нас из рук и, пролетев через всю кухню, перескочил наполовину на лоджию,а на его спине образовалась внушительная трещина.
Мы к тому времени уже чувствовали себя не столько поварами,сколько патологоанатомами, ибо возник вопрос-как эту трещину зашпаклевать?
Теперь уже мне в голову пришла идея: раз поросенка положено подавать с гречневой кашей, то ею мы его и зашпаклюем!
В итоге, проделав несложные манипуляции и, смазав поросенка яйцом, мы -таки впихнули его в духовку и зажарили, как и собирались.
На моих неискушенных одноклассников поросенок произвел неизгладимое впечатление.
Настолько неизгладимое, что они его почти не ели.
Мы пытались доесть его еще неделю, угощали соседей.
Я никогда не ела молочных поросят ни до того, ни после.
Т.е. на некоторых торжествах их подавали, но у меня не было желания есть, так же как и покупать сейчас в супермаркетах.
В общем, уже много лет поросячья тема в нашей семье -табу.
И вторая история, уже покороче. Про варку куры.
Кто был студентом, тот знает, что желание пожрать обычно борется с ленью и нехваткой времени и денег.
Однажды я купила бройлера(кажется тогда он стоили 2,70 кило, бешеные, для студентов деньги!).
Бройлер лежал в морозилке, и ждал своего часа.
Нужно упомянуть, что бройлеры по 2,70 означали, что птица уже потрошенная-без лап и потрохов.
И, в час икс, когда оказалось, что в холодильнике нет ничего съедобного, я достала псису из морозилки и кинула ее вариться.
Через пол-часа, подойдя проверить продукт, с удивлением увидела, что в бульоне окромя куры, присутствует неизвестно откуда взявшая крупа и зелень, и запах он имеет весьма странный.
Думаю, все понятно. Именно эта конкретная курица по оплошности производителя, оказалась непотрошенной!
Пришлось выкинуть, но случай этот мне вспоминали еще лет десять:))
. А теперь, чтобы я не откровенничала в одиночестве, предлагаю составить мне компанию:)
Но,наверное, у любого, кто когда-то готовил были свои "эпик фейлы".
Поэтому предлагаю побыть немного кулинарными мазохистами и эксгибиционистами, и поделиться своими самыми яркими неудачами на кулинарном поприще. Подгорелые яичницы и пересоленные супы не в счет:)
Начну с пары своих, самых забавных.
Предупреждаю, под катом могут быть моменты не для слабонервных.
Помнится, накануне моего шестнадцатилетия, я решила сделать дома вечеринку для одноклассников.
Но в те времена, да и в традициях моей семьи, это была не дискотека,а вкусный и обильный стол.
По стечению обстоятельств, у мамы как раз был пациент-председатель колхоза, который решил отблагодарить дорогого доктора натурой, и пообещал ей привезти молочного поросенка-"порадовать дитятку".
Я вооружилась микояновской книгой "О вкусной и здоровой пище",нашла там подходящий рецепт, и ждала собственно, объект. Наконец-то поросенок приехал, но! Оказалось, что это вполне себе свинка, килов на десять весом!
Мы с мамой прикинули размеры нашей духовки и затосковали: порося явно в нее не помещалось:(
Тогда маму посетила гениальная идея- приварить поросенка ,а потом уже запечь до готовности в духовке частями( в смысле -сначала зад, потом -перед).
Мы выкопали у себя в закромах здоровенную выварку( агарменную кастрюлю) и стали поросенка варить .
Когда он был практически готов,возникла задача-как его оттуда аккуратно вытащить.
Поросенок был горячий, кухня маленькая, мы с мамой криворукие.
В итоге объект выскользнул у нас из рук и, пролетев через всю кухню, перескочил наполовину на лоджию,а на его спине образовалась внушительная трещина.
Мы к тому времени уже чувствовали себя не столько поварами,сколько патологоанатомами, ибо возник вопрос-как эту трещину зашпаклевать?
Теперь уже мне в голову пришла идея: раз поросенка положено подавать с гречневой кашей, то ею мы его и зашпаклюем!
В итоге, проделав несложные манипуляции и, смазав поросенка яйцом, мы -таки впихнули его в духовку и зажарили, как и собирались.
На моих неискушенных одноклассников поросенок произвел неизгладимое впечатление.
Настолько неизгладимое, что они его почти не ели.
Мы пытались доесть его еще неделю, угощали соседей.
Я никогда не ела молочных поросят ни до того, ни после.
Т.е. на некоторых торжествах их подавали, но у меня не было желания есть, так же как и покупать сейчас в супермаркетах.
В общем, уже много лет поросячья тема в нашей семье -табу.
И вторая история, уже покороче. Про варку куры.
Кто был студентом, тот знает, что желание пожрать обычно борется с ленью и нехваткой времени и денег.
Однажды я купила бройлера(кажется тогда он стоили 2,70 кило, бешеные, для студентов деньги!).
Бройлер лежал в морозилке, и ждал своего часа.
Нужно упомянуть, что бройлеры по 2,70 означали, что птица уже потрошенная-без лап и потрохов.
И, в час икс, когда оказалось, что в холодильнике нет ничего съедобного, я достала псису из морозилки и кинула ее вариться.
Через пол-часа, подойдя проверить продукт, с удивлением увидела, что в бульоне окромя куры, присутствует неизвестно откуда взявшая крупа и зелень, и запах он имеет весьма странный.
Думаю, все понятно. Именно эта конкретная курица по оплошности производителя, оказалась непотрошенной!
Пришлось выкинуть, но случай этот мне вспоминали еще лет десять:))
. А теперь, чтобы я не откровенничала в одиночестве, предлагаю составить мне компанию:)
