Суфле из абрикосов
Mar. 11th, 2012 11:32 pmПо следам совета от ![[profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
anita_art вот отсюда сделала суфле.
Самое смешное, что у меня оказалось размороженным именно 400 г. абрикосов( видимо 100г сожрали с чаем уже).
Взбила примерно с 200г сахарной пудры. т.к. Анита не написала сколько ее нужно реально.
И как раз от рулета с маком осталось 5 белков:)
Сверху выложила свежемороженную клубнику из той же партии и залила все это клубничным желе.
К сожалению, моя форма для торта не годится для этого- крем она еще держит, а вот желе почти все стекло вниз, зато получилась отличная желейная глазурь.И опять клубника не деформировалась и не потекла.
Истинно вам говорю-дело в том какие ягоды замораживать и при какой температуре.
Фото чисто ознакомительное.
( Read more ).
anita_art вот отсюда сделала суфле.Самое смешное, что у меня оказалось размороженным именно 400 г. абрикосов( видимо 100г сожрали с чаем уже).
Взбила примерно с 200г сахарной пудры. т.к. Анита не написала сколько ее нужно реально.
И как раз от рулета с маком осталось 5 белков:)
Сверху выложила свежемороженную клубнику из той же партии и залила все это клубничным желе.
К сожалению, моя форма для торта не годится для этого- крем она еще держит, а вот желе почти все стекло вниз, зато получилась отличная желейная глазурь.И опять клубника не деформировалась и не потекла.
Истинно вам говорю-дело в том какие ягоды замораживать и при какой температуре.
Фото чисто ознакомительное.
( Read more ).
