Цвибелькухен

...или попросту говоря "немецкий луковый пирог":)
По традиции его пекут осенью, к празднику молодого вина.
Вариантов исполнения цвибелькухена, наверное, столько же, сколько и пиццы:)
Я пишу  рецепт  своей знакомой из Германии в наиболее простом варианте.
Для  цвибелькухена подойдет и обычное дрожжевое тесто и  слойка, поэтому, если "совсем-совсем цейтнот" беру готовое тесто из магазина.
Чаще всего начинка состоит из спассерованного лука , сала(шпика) и копченостей. И заливка- это сливки или сметана, смешанные с сыром , перцем и яйцами.
Вот неплохой на мой  взгляд обзор, правда, на английском.
Т.е все  очень просто и быстро:  обжариваем сало или шпик с любыми копченостями, добавляем туда  лук кольцами, или полукольцами, как вам больше нравится, потом  выкладываем тесто  в форму, на него начинку, а сверху заливаем смесью  сыра, сметаны или сливок с яйцами, поперчив.
На 200г сыра, примерно 150г сметаны или сливок,  плюс 2-3  взбитых  яйца.
(надеюсь ничего не пропустила).

Курица с овощами

 (якобы по-тайски).
Оригинал рецепта меня смутил использованием уксуса и еще кое чем, поэтому пишу  в своем исполнении:
Курица, разделанная на некрупные порционные куски
соевый соус
1 ст. л. меда,
сок одного лимона( крупного)
2 зубчика чеснока, мелконашинкованного.
 соус табаско
2 луковицы,
2 сладких перца.
примерно 30г свежего имбиря, нарезанного кубиками.
Полученным соусом(без чеснока) маринуем  курицу, примерно час, потом обжариваем куски в сотейнике в масле до румяности,потом добавляем лук, болгарский перец. Чеснок кладем в самом конце, так, чтобы он жарился не более минуты-двух.
Заливаем  остатками соуса, и можно добавить стакан кипятка. 
Тушить 20 минут.