Культовые книги детства

( Сова тут неделю пыталась бороться с омерзительной летней простудой и потому ни на какие внятные посты  способна не была) .
Из состояния отупления вывела себя перечитанной любимой книгой детства "Дорога уходит в даль"  А .Бруштейн.
Такого рода книг у меня немного: еще "Кондуит и Швамбрания"  Кассиля и "Динка" В. Осеевой.
Несмотря  что первая и последняя изрядно сдобрены революционной тематикой, они не вызывают  у меня раздражения.  Может потому что написано по доброму,  светло? 
Когда перечитываешь такого рода книги, они каждый раз открываются тебе с другой стороны, потому что меняются и наше восприятие и интересы.
"Дорога" просто утолила мой нынешний интерес к истории. Она несет интереснейший  обзор жизни Вильно конца 19 века..
Думаю, в действительности межнациональные отношения  были не такими безоблачными, но все-таки сейчас можно и немного позавидовать, как  уживались в  одном городе представители совершенно разных культур и национальностей.
И еще, про революцию....
Как это не смешно и не наивно, а  для меня остается загадкой, как же так вышло, что вроде и боролись за светлое будущее трудового народа, а положили в итоге этого народа больше  чем на двух мировых войнах вместе взятых?


Если френды готовы поделиться своими культовыми книгами детства-  вэлкам:))

Холодные летние супы

В связи с  приходом лета и жары, предлагаю небольшой список  летних супов во славу избавления от тепловых ударов:)
По части окрошек с квасом, у нас в семье наблюдается непереносимость данного блюда, поэтому....

Болгарский  "Таратор"
Варианты его многочисленны, но я готовлю так:
На 1 литр несладкого йогурта берем 1 ст.л ложку оливкового масла, 0,5 л минеральной воды газированной, взбить, добавить малконарубленные дольки  молодого чеснока,штуки 3-4 очищенных свежих огурца,три штуки малосольных огурцов,небольшой пучок зеленого лука, мелконарубленную зелень( укроп, петрушка). Посолить, поперчить, охладить.
Если нет  минералки и некогда ждать- заменяем ее кубиками льда.
А вот немного из книги М. Генделева "О вкусной и нездоровой пище":
Овдух( азербайджанская кухня):
  В мацони режут кубиками отварную говядину или телятину, свежие огурцы, крутые яйца. Зелень: кинза, зеленый лук, петрушка, укроп, чеснок.
Холодный огуречник (Полесье)
Запечь свеклу в духовке, очистить, натереть на терке. Выложить в емкость, залить огуречным рассолом из-под малосольных огурцов. Заправить теми же малосольными огурцами, укропом( с некоторой добавкой хрена и тмина), сметаной. Подать с горячей отварной картошкой.

Это конечно, очень скудный перечень, но я запостила  только то, что лично пробовала готовить и что мне нравится:)
Приятного  аппетита.

Гаспаччо,синьоры и синьориты!

В продолжение холодных супов  и по просьбе aelitin , выкладываю еще один рецепт, который заслуживает отдельного поста.
Автор, все тот же, мой любимый Михаил  Генделев: ( Read more )

.

Вот они,"браты Гадюкины":)

 Кто котегов хотел видеть?:)
( Read more )

.