Семга и что из нее приготовить

Вчера  на бегу  цапнула в магазине рыбину  семги, кила на два.
Из головы, хвоста и брюшка решила сварить солянку.
Рецепт от Макаревича:
( у него она идет с осетриной, но скажу вам, что из семги, лосося и пр. жирной рыбки будет ничуть не хуже).

Обжарить мелко нашинкованный лук, нарезанные некрупно помидоры на раст. масле.
Рыбу( филе-некрупными кусочками- примерно 3 на 3 см) бросить в кипящую воду.
Когда закипит, снять пенку, добавить нашинкованную зелень,спассерованный лук с помидорами, нарезанные маринованные или соленые огурцы, маслины,оливки, каперсы, томат-пасту, соль и перец горошком по вкусу. Можно еще положить пол ч.л. лимонной кислоты.
Варить в общей сложности 25-30 минут.
Подавать со свежей зеленью и ломтиком лимона.
(Можно все это варить для сытности на бульоне из рыбных голов и хвоста- просто потом бульон процедить) .

Осталось  филе- примерно килограмм.
Вот сейчас ломаю голову- что из него сделать. Пока кроме стейков ничего на ум не приходит...:(