sova_spliu: (кот-сомелье)
[personal profile] sova_spliu
Вот , недавно мне тут приводили в пример нечто жуткое, под названием "шаверма".
А я хочу поговорить по настоящий турецкий донёр.
Донер-это мясо(обычно молодая баранина или курятина), жареное на вертикально или горизонтально вращающемся гриле.
(отсюда)
На гарнир к нему обычно идут свежие овощи.



источник
Дома я делаю нечто среднее.
Т.е с лавашом.
Куриное филе мариную час в соусе из сока одного лимона,соевого соуса, 10 капель табаско и стол. ложки оливкового масла.
Отдельно перетираю сметану с солью, укропом и базиликом и чесноком.
Филе быстро жарю на гриле, потом режу на тонкие полоски, добавляю к ним сметану с зеленью.
Можно еще спассеровать в небольшом количестве раст. масла лук полукольцами и добавить свежие помидоры мелкими кубиками.
Ну а потом заворачиваю мясо и соус в куски армянского(тонкого) лаваша), обмакиваю в льезон и обжариваю на сковородке.
Фото прилагаю, но оно совершенно ничего не отражает:))
.

Profile

sova_spliu: smart cat (Default)
sova_spliu

April 2012

S M T W T F S
1234567
891011121314
1516 1718192021
22232425262728
2930     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 28th, 2017 02:10 pm
Powered by Dreamwidth Studios